Sýrárna – BIO sýry

Provozovny
Ceník                                                                zebra    EU Organic Logo   
         

V moderně zařízené sýrárně jsou v nejvyšší kvalitě a podle evropských norem vyráběny podle vlastní ojedinělé receptury skvělé biosýry. Mléko, které je hlavní vstupní surovinou pochází od ovcí, koz a krav z vlastního chovu.

Bio sýry – jsou sýry, při jejichž výrobě nebylo použito žádných příměsí a zrají naprosto bez konzervantů a BIO prostředí.

Ochutnejte pravou chuť Krušnohoří! Všechny faremní produkty podléhají přísným kritériím certifikace kvality BIO potravin. Sýry jsou pravidelně testovány v laboratořích a výroba ve faremní minimlékárně je prováděna za vysokých hygienických podmínek.

Informační brožura v PDF

Množství a počet výrobků v sortimentu se vždy liší podle sezóny. V době sezóny dojení ovcí a koz vyrábí Horský statek až 16 druhů výrobků od čerstvých sýrů, žinčice, sýrů balkánského typu až po polotvrdé sýry. Do budoucna Horský statek plánuje rozšíření výroby sýrů o několik druhů plísňových sýrů typu camembert či roquforte.